La nature
Nous cultivons nos vignes à la main, saison après saison, avec une approche respectueuse de la nature et du rythme du terroir.
Au Québec, l’équilibre des sols est précieux et fragile. Leur santé est au cœur de nos pratiques. Nous favorisons leur vitalité grâce à des cultures de couverture : des engrais verts qui protègent le sol, limitent l’érosion, améliorent la rétention de l’eau de pluie et soutiennent un écosystème durable.
Chaque année, nous semons différentes céréales et légumineuses. Ces dernières jouent un rôle essentiel en captant l’azote de l’air pour le restituer naturellement au sol.
En été, le vignoble s’anime encore davantage : des ruches s’installent parmi les vignes, quelques poules participent à la vie du domaine, et des nichoirs sont aménagés autour du lac afin d’encourager la présence de diverses espèces d’oiseaux.